小暑期的特征
小暑时期的特点是高温、潮湿、多雨，天气炎热，阳光暴晒，雷暴频繁，万物生长狂野。小暑期间，江淮流域梅雨即将结束，仲夏开始，气温上升，进入干旱期。
大暑、小暑和端暑的区别是什么
小暑是24节气中的第11个节气，发生在每年的7月7日或8日，此时太阳到达天文经度105°。“热”是指热。“小暑”的意思是小暑，不是很热。它的意思是天气开始变热了，但还不是最热的。全国大部分地区都差不多。
大暑是中国农历24节气中的第12个节气。在每年的7月23日或24日，太阳到达天文经度120度。此时正值中期，是中国大部分地区一年中最热的时期。气候特征是：“大暑为大暑，大暑期间的天气比小暑强烈得多，故称大暑。”大暑是中暑的时候，是一年中最热的节气。我国许多地区经常发生40摄氏度的高温，在极端高温的季节，防止中暑的工作不容忽视。
处暑是24节气中的第14个节气，在8月23日左右太阳到达天文经度150°的时候到来。这是一个反映气温变化的节气。据《月令七十二物候集解》说：“处，去也，夏热已止至此。”这意味着夏天的炎热将在这一天结束，中国大部分地区的温度将逐渐下降，炎热将很快结束。尤其是在北方城市。
小暑期间吃什么传统食物
1. 吃三宝
“小暑大暑，蒸汽沸腾”，小暑的到来意味着三伏天即将来临。这时天气炎热，人体出汗多，消耗大，保健一定要注意补充体力，退热解热。在这个季节，民间有吃黄鳝、蜜藕、绿豆芽三宝的习俗。
2. 吃饺子
夏天的谚语有“头伏萝卜二福菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二福面，三伏煎饼摊鸡蛋”。吃饺子是一种传统习俗，伏天人食欲不好，常多常瘦，俗称苦夏，而饺子在传统习俗中是开胃菜。
3、下垫面
吃面条的习俗至少从三国时期就开始了。《魏氏春秋》：“福食汤饼，拿毛巾擦汗，气色明亮”，这里的汤饼是热汤面。《荆楚岁录》说：“六月伏食汤饼，名恶。”五月是邪月，六月也摸着邪月的边缘儿，所以也应该是“邪”。夏天还可以喝水、炒面。
4. 吃羊肉
这一习俗可以追溯到尧舜时期。民间有“彭城府羊煲汤，不可神医开”的说法。徐州人爱吃福羊比当地民歌《六月六日捡姑娘，新麦饼羊肉汤》还要多。
5、和新的
在过去，小暑有“吃新米”的民间习俗，即小暑过后吃新米。农民会把新割下来的大米磨成米，准备祭拜五谷神和祖先，然后每个人都要喝新酒。
健康小暑食谱
1. 炒绿豆芽
配料：新鲜绿豆芽500克、胡椒粉少许、植物油、白醋、盐、味精适量。
做法：豆芽洗净水干，热油，花椒入锅，煮出香味，将豆芽下锅翻炒几下，倒入白醋继续翻炒几分钟，放入盐、味精，装盘即可。
2、炒藕片
材料：鸭面、调味料。
方法：选用当季鲜藕，洗净后切成片。鸭脸很容易被空气氧化。在冷水中浸泡，然后在热锅中加入油，然后加入鸭红和其他调味料，直到莲藕变成棕色。
3.红烧鳗鱼
成份：鳗鱼、调味料。
做法：将鳗鱼洗净，切段。然后将姜、蒜等调味料解决。然后把锅加热，把鳝鱼放进去。加入调味料，炒糖色后盛于盘中。
4、砂粒粳米粥
材料：粳米250克，砂粒3克。
做法：将砂仁精选干净，磨成细粉；饭锅洗净，放八铝锅。将铝锅放在炉子上，加入适量的水，用大火煮开，加入沙仁，再煮至沸腾，即为。
